Ferme Spittel Mathon

Eleveurs de veaux et vaches allaitantes à Vesc.

Eleveur de vaches allaitantes et apiculteur, la Ferme Spittel Mathon existe depuis 3 générations sur la commune de Vesc, village de Drôme Provençale. Le troupeau est composé de 40 vaches allaitantes de race limousine. Les animaux pâturent dans les prairies naturelles ainsi que les sous-bois proches de la ferme.

Leur alimentation étant composée essentiellement d’herbe en été et de foin de la ferme en hiver, le troupeau bénéficie d’une alimentation diversifiée de qualité (prairie multi espèce, sainfoin, ray gras…).

Toute l’alimentation est produite à partir des prairies et champs de la ferme cultivés par Rémy. Une alimentation garantie sans OGM. Les veaux nés à la ferme sont élevés sous la mère jusqu’à 6-7 mois et il est le fruit d’un élevage traditionnel qui respecte le couple mère-veau. Les mères pâturent toute l’année en extérieur avec leur veau qui, en plus du lait maternel cherche naturellement très tôt à manger de l’herbe. Il mangera également des céréales à partir de 3-4 mois. Cette méthode d’élevage implique que la viande soit tendre, savoureuse et de couleur rosée.